# Kroki przygotowania:
01 – Buraki dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cukinię umyj i zetrzyj w całości ze skórką na tej samej tarce.
02 – Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
03 – Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej rzepakowy. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
04 – Dodaj starte buraki do zeszklonej cebuli, przykryj i duś przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
05 – Dodaj startą cukinię, przeciśnięty czosnek, kminek, cukier i ocet jabłkowy. Duś kolejne 10–15 minut bez przykrycia, aż warzywa zmiękną.
06 – Dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Gotowe buraczki podawaj posypane świeżym koperkiem.
# Informacje dodatkowe:
01 – Można wzbogacić smak dania, dodając łyżkę koncentratu pomidorowego podczas duszenia warzyw.
02 – Danie nabiera głębszego smaku po schłodzeniu i jest jeszcze lepsze na drugi dzień.
03 – W wersji wegańskiej można dodać ugotowaną ciecierzycę dla zwiększenia zawartości białka.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sekrety doskonałego wyrabiania, aby uzyskać puszyste i pyszne scones
Oto przepis na Schwarzwald na talerzu
100% – Jedyny lukier, który zjemy w domu!
Marokańskie chlebki z patelni – to fajna opcja na kolację i do późniejszego zabrania sobie do pracy