Babcine sposoby na dłuższe zachowanie świeżości pomidorów

Mrożenie całych pomidorów
Całe pomidory można przechowywać w szczelnych plastikowych torebkach wyłożonych papierem chłonnym. Po umyciu w wodzie z octem i dokładnym wysuszeniu, umieść świeże pomidory w torebkach i odkurz je odkurzaczem lub słomką. W ten sposób pomidory można przechowywać do sześciu miesięcy.
Przygotowanie krojonych pomidorów i sosu pomidorowego
Umyj krojone pomidory, osusz je, a następnie pokrój na kawałki i ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, aby je zamrozić. Po zamrożeniu umieść je w woreczkach do mrożenia, aby zapewnić optymalne przechowywanie. W przypadku sosu pomidorowego, pozostaw przygotowany sos do ostygnięcia, a następnie zamroź go w odpowiednich pojemnikach.

Świeże pomidory przez 6 miesięcy

Optymalizacja technik mrożenia w celu długotrwałego przechowywania
Aby skutecznie przechowywać pomidory, musisz opanować techniki mrożenia. Jedną z dobrych metod jest mrożenie całych lub krojonych pomidorów, aby zachować ich świeżość i smak. Jeśli wolisz całe pomidory, upewnij się, że są całkowicie suche przed umieszczeniem ich w woreczkach do mrożenia, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.

Zarządzanie smakiem i konsystencją po rozmrożeniu
Ważne jest, aby pamiętać, że konsystencja świeżych pomidorów może się nieznacznie zmienić po zamrożeniu. Chociaż mrożone pomidory nie nadają się idealnie do świeżych sałatek ze względu na swoją miękką konsystencję, doskonale nadają się do gotowania, gdzie są zmiksowane lub gotowane. Używaj ich w sosach, zupach lub gulaszach, aby wzbogacić swoje dania letnim smakiem.

Przygotowywanie pomidorów do wszechstronnego zastosowania