Ekspresowy Sernik Fantazyjny Na spód:

200 g herbatników (można użyć pełnoziarnistych lub kakaowych)
100 g masła, roztopionego
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Na masę serową:

900 g twarogu sernikowego (najlepiej dwukrotnie mielonego)
200 ml śmietany kremówki 30%
200 g cukru (lub mniej, w zależności od preferencji słodkości)
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub budyniu waniliowego)
100 g białej czekolady (opcjonalnie, do wnętrza masy serowej)
Do dekoracji:

Polewa czekoladowa (można użyć gotowej lub przygotować własną)
Owocowe dodatki (np. maliny, borówki, truskawki, lub dowolne owoce sezonowe)
Wiórki czekoladowe lub orzechy (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobno, najlepiej w malakserze lub włożone do woreczka i rozgniecione wałkiem. Dodaj roztopione masło i ewentualnie cukier. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie wyłóż na dno tortownicy (średnica około 24 cm), uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieć, aby spód był równy i dobrze “związany”. Wstaw do lodówki na około 20 minut, aby stwardniał.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie