Przepyszny Baton Drobiowy – Zdrowa Alternatywa dla Klasycznych Wędlin

Przepisy na domowe wędliny cieszą się coraz większą popularnością. Baton drobiowy to doskonały przykład zdrowego, domowego wyrobu, który świetnie sprawdzi się na kanapki, jako przekąska czy dodatek do sałatek. Łatwy w przygotowaniu, pełen smaku i aromatu, z pewnością stanie się stałym elementem Twojego menu.

Składniki:
700 g fileta z indyka
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki chili grys
1 łyżeczka czosnku grys
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki zimnej wody
Przygotowanie:
Przygotowanie masy mięsnej:
Zmiel mięso z indyka i dodaj do niego sól, pieprz, chili grys, czosnek, majeranek oraz posiekaną natkę pietruszki. Wyrabiaj mięso ręcznie przez około 5 minut, aż stanie się jednolite.
Dodanie wody:
Do masy mięsnej dodaj 2 łyżki zimnej wody i wyrabiaj przez kolejne 2–3 minuty. Masa powinna być kleista i dobrze połączona.
Formowanie batonów:
Podziel mięso na trzy części. Z każdej uformuj owalny baton. Owiń każdy baton dokładnie folią spożywczą, skręcając końce, aby przypominały kształt cukierka.
Gotowanie na parze:
W dużym garnku zagotuj wodę. Umieść durszlak na garnku tak, aby znajdował się około 2 cm nad wodą. Ułóż batony w durszlaku, przykryj garnek pokrywką i gotuj mięso na średnim ogniu przez godzinę.
Chłodzenie:
Po ugotowaniu wyjmij batony z garnka i pozostaw do ostygnięcia. Gdy będą zimne, odwiń je z folii i przechowuj w lodówce.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Baton drobiowy świetnie smakuje na kanapkach z dodatkiem musztardy, sałaty i pomidora. Możesz także pokroić go w plastry i dodać do sałatek.
Przechowywanie: Przechowuj batony w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowują świeżość przez 4–5 dni.