Biszkopt na Roladę: Idealna Baza do Twojego Ulubionego Nadzienia

Składniki (na blachę 30×40 cm):

4 jajka (w temperaturze pokojowej) 🥚
100 g cukru (około 1/2 szklanki) 🍬
100 g mąki pszennej (około 2/3 szklanki) 🌾
1 łyżka mąki ziemniaczanej 🥔
Szczypta soli 🧂
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) 🌺
Sposób przygotowania:

Przygotowanie składników:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. 🔥
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko natłuść. 🍴
Ubijanie jajek:

Oddziel białka od żółtek, uważając, aby nie uszkodzić żółtek. 🥚
Ubij białka ze szczyptą soli na bardzo sztywną, puszystą pianę. 💫
Stopniowo dodawaj cukier, mieszając na wysokich obrotach, aż powstanie gładka i lśniąca masa. 🍭
Następnie dodawaj żółtka, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą. 🥚
Dodawanie suchych składników:

Przesiej mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną do osobnej miski. 🌾🥔
Delikatnie wprowadzaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając szpatułką, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto. 🌀
Pieczenie: