6 rodzajów żywności, które negatywnie wpływają na tarczycę — czego unikać lub co ograniczać

❌ 1.  Surowe warzywa goitrogenne

Ukryte blokery tarczycy

Produkty spożywcze, na które warto zwrócić uwagę:

• Surowy jarmuż, szpinak, brokuły, kapusta, brukselka, kalafior, pak choi

Te warzywa krzyżowe zawierają  goitrogeny  — związki, które mogą  zakłócać wchłanianie jodu  przez tarczycę.

Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy (T3 i T4).
Blokada jodu przez goitrogeny może  nasilić niedoczynność tarczycy  i prowadzić do  wola  (powiększenia tarczycy).

✅ Dobra wiadomość:
gotowanie  dezaktywuje większość goitrogenów .
Gotowanie na parze lub w wodzie warzyw krzyżowych zmniejsza ich aktywność goitrogenną nawet o 90%.

🟢 Wskazówka:
Ciesz się tymi bogatymi w składniki odżywcze warzywami – ale  gotuj je,  jeśli masz niedoczynność tarczycy.
Spożywaj umiarkowane ilości surowych warzyw, jeśli jesteś zdrowy i stosujesz zbilansowaną dietę.

❌ 2.  Produkty sojowe (szczególnie niefermentowane)

Naśladowca hormonów

Produkty spożywcze, na które warto zwrócić uwagę:

• Mleko sojowe, tofu, edamame, izolat białka sojowego, sos sojowy

Soja zawiera  izoflawony  (takie jak genisteina), które są  fitoestrogenami  — związkami roślinnymi, które mogą:

• Blokuje peroksydazę tarczycową (TPO) , enzym niezbędny do wytwarzania hormonów tarczycy
• Zakłóca wchłanianie leków na tarczycę
• Zwiększone ryzyko niedoczynności tarczycy , szczególnie u osób z niskim spożyciem jodu

Jest to szczególnie niepokojące w przypadku:

• Osoby z  zapaleniem tarczycy Hashimoto
• Osoby przyjmujące  lewotyroksynę  (należy odczekać 4 godziny po zażyciu leku przed spożyciem soi)

🟢 Wskazówka:
Fermentowana soja (np.  miso, tempeh, natto ) jest mniej problematyczna w umiarkowanych ilościach.
Ogranicz spożycie niefermentowanej soi, jeśli masz problemy z tarczycą.

❌ 3.  Gluten